Utilizzando questo sito Web, accetti l'uso dei cookie come descritto nella nostra Informativa sulla privacy. Per Chiudere clicca sulla x.

header sito fukai nihon 2

 INDICATORE MACRO CONTENUTICultura e Tradizione  Esplora il giappone  Cultura Pop  Cucina giapponese

 

[Ricetta] Pollo Namban della Prefettura di Miyazaki

Namba miyazaki japan7

 

Dalla Prefettura di Miyazaki questa ricetta casalinga del Namban come si prepara nelle case della zona . Una ricetta con passaggi semplici e con un risultato gustosissimo da provare.
Vi propongo questa mia ricetta che si prepara nella prefettura di Miyazaki dove vivo. Si racconta che la prima apparizione di questo piatto risalga al 1964 dove si ha riscontro delle prime preparazioni della ricetta che adesso andrò a piegarvi.

Ricetta, Prefettura di Miyazaki, Mauro Piacentini

[Ricetta] 豚カツ Tonkatsu Delizia Giapponese per tutti i Gusti

ricette e preparazione tonkatsull Tonkstsu è stato introdotto in Giappone dai primi portoghesi e veniva chiamato  “katsuretsu” (cutlet, poi semplicemente Katsu), e a differenza di quello moderno era solitamente di carne di manzo. Il Tonkatsu di oggi invece è quello con la carne di maiale e si ha un riscontro sulla prima volta che è stata servito nel 1890 nel quartiere di Ginza, a Tokyo. Il termine “tonkatsu”  豚カツ  venne usato per la prima volta  nel 1930.

La preparazione è semplice ed è facile da riprodurre con gli ingredienti nostrani perché sono tutti reperibili facilmente in qualunque negozio, senza dover recarsi in quelli etnici.

Ricette, Cucina Giapponese, Mauro Piacentini

Pagina 2 di 2

Ultimi Articoli Pubblicati

Contattaci

Newsletter